Artichauts et asperges en barbotine PDF

Couper tout morceau restant de la tige épluchée en morceaux d’un pouce.


Entre 1810 et 1950, l’art de la table, en France, est un véritable art de vivre. En témoignent la profusion des services à asperges et artichauts, l’abondance des saucières, l’ingéniosité des porte-menus comme des porte-couteaux. De nombreuses faïenceries ont favorisé cet art de la table en faisant preuve d’une grande ingéniosité pour diversifier leur production. Si certaines assiettes ou plats de service sont très simples, d’autres présentent une recherche raffinée et une symphonie délicate de couleurs. Loin d’être exhaustif, ce livre présente seulement la plus grande variété de modèles d’asperges et d’artichauts connus à ce jour. Source de recherche passionnée pour les collectionneurs, ces pièces font le bonheur des gourmets d’hier et d’aujourd’hui.

Dans une grande marmite à feu moyen, réchauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter le fond de poisson dans la poêle et continuer à cuire jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Même mon mari a aimé et a dit qu’il pourrait être déplacé dans la rotation du dîner.-}